La mejor variedad de pescados y mariscos
Sobre hielo Un bogavante canadiense pelado con frutas tropicales, tomate, aguacate y mezclum de lechugas. con patatas fritas Recién cocidos Cocido o plancha Cocido o plancha Cocido o gratinado con salsa picante Sobre hielo Cocido frío, cocido caliente, o del Señoret Cocido frío, cocido caliente, o del Señoret Plancha Cocidas o plancha (según peso) Sartén Plancha, cocidas o ajillo Plancha, cocidas o ajillo Crudo sobre hielo Cangrejo real o centollo o buey de mar, bogavante canadiense, carabinero, langostinos, gambas, ostras, mejillones, almejas y vieira sobre hielo.
Podemos preparar una torre de mariscos a su gusto, según su peso Bogavante canadiense, cigala, carabinero, langostinos, gambas,mejillones, almejas y vieira a la plancha
Los productos de la parrilla y la torre pueden variar según mercado a la sal o al horno con panaderas (min. para 2) (según peso) (según peso) A la brasa o al horno (min. para 2) (min. para 2) (min. para 2) salsa de almejas de carril y guindilla salsa de marisco y 1/2 bogavante canadiense (de marisco pelado) a la sal o al horno con panaderas (min. para 2) Lechugas, tomate, cebolla con vinagreta de Jerez Lechugas, tomae, cebolla, pepino, aguacate, espárragos, huevo duro, ventresca de atún con vinagreta de Jerez Tomate cherry, aguacate, pulpo asado, pimiento picona, cilantro y vinagreta Langostinos, aguacate, mezclum de lechugas, tomate cherry y vinagreta Nuestra variedad de tomates premium, AOVE y sal maldon. Lechuga romana hojas, mezclum de lechugas, tomate cherry y vinagreta salsa de marisco, langostinos, mejillones y almejas (según peso) (para 2 personas)Platos del Día
Para Comenzar
Jamón ibérico de bellota 100% 28€ Anchoas del Cantábrico 00 (lomos) Pescado 18€ 6 u. Espárragos de Navarra D.O. gruesos 16€ 4 u. Queso de Oveja de leche cruda Leche 12€ Pan de cristal con tomate raf y aceite virgen Gluten 5€ Cesta de panes y mojos canarios Gluten 4€ Aceitunas aliñadas 3€ Sardinas o boquerones marinados Pescado 12€ Ostras gallegas Moluscos 5€ Por pieza Ensalada de bogavante con vinagreta La Vieja Sulfitos, Crustáceos 39€ Entrantes Fríos
Ensaladilla de papa negra y bogavante Crustáceos 28€ Ceviche de pescado La Vieja Pescado 21€ Tartar de carabineros Crustáceos 32€ Tartar de atún rojo con huevo frito Pescado, Huevo, Soja, Sésamo 24€ Salpicón de Vieja (pescado local) Pescado 21€ Carpaccio de pescado blanco y puré de trufa Pescado, Sulfitos, Soja 17€ Carpaccio de atún rojo con aguacate Pescado, Sulfitos, Soja 19€ Carpaccio de solomillo y queso curado Leche, Sulfitos, Gluten, Mostaza, Soja 17€ Steak tartar preparado en cocina Huevo, Gluten, Soja 26€ Entrantes Calientes y Frituras
Queso Montesdeoca ahumado a la plancha con mojos Leche 12€ Mejillones gallegos al vapor Moluscos 14€ Mejillones gallegos al vino blanco Sulfitos, Moluscos, Apio 18€ Zamburiñas a la plancha Moluscos 16€ 6 u. Almejas en salsa verde o en sartén Sulfitos, Moluscos 34€ Gambas al ajillo Crustáceos 16€ Chipirones a la plancha con majada de pimienta palmera Moluscos 16€ Chipirones fritos Gluten, Moluscos 14€ Pulpo a la parrilla con mojo y papas arrugadas Sulfitos, Moluscos 22€ Pulpo a la canaria tradicional Moluscos 20€ Pulpo frito Gluten, Moluscos 20€ Calamares fritos a la andaluza Gluten, Moluscos 16€ Revuelto de bacalao Pescado, Huevo, Gluten 15€ Croquetas de jamón ibérico o pescado Gluten, Huevo, Pescado, Leche 15€ 6 u. Verduras plancha o cocidas 7€ Mariscos
Disponibilidad según mercado
Percebes gallegos Moluscos -€ S.P.M Bogavante Cantábrico Crustáceos -€ (según peso) Bogavante Canadiense Crustáceos -€ Según peso Cangrejo real Crustáceos -€ (Según peso) Almejas Carril grande Moluscos -€ S.P.M. Centolla de la Ría Crustáceos -€ S.P.M. Buey de Mar de la Ría Crustáceos -€ S.P.M. Carabineros Crustáceos -€ S.P.M. Cigalas extras Crustáceos -€ S.P.M. Coquinas de Huelva Moluscos -€ S.P.M. Gambas de Huelva Crustáceos -€ 10 unidades. S.P.M. Langostinos de Sanlucar Crustáceos -€ S.P.M. Erizo Crustáceos -€ pc Torre de mariscos La Vieja (para dos personas) Crustáceos, Moluscos 190€ Parrilla de mariscos La Vieja (para dos personas) Crustáceos, Moluscos 190€ Osetra (Acipenser Gueldenstaedtii) 70€
120€
230€ 30g
50g
100gNuestros pescados
a la sal, horno, plancha o parrilla
cada pescado es diferente, por eso le ofrecemos nuestra recomendación. Siempre sujetos a la pesca del día y temporadaSama roquera Pescado, Sulfitos 48€ Kg Cherne negro a la plancha con mojos Pescado 26€ Mero a la plancha Pescado 26€ Atún a la plancha o a la bilbaína Pescado, Sulfitos 22€ Rape al horno con refrito Pescado, Sulfitos 55€ Kg Rodaballo salvaje Pescado -€ S.P.M. Viejas guisadas tradicionales Pescado 24€ Bacalao con salsa de pimientos Pescado 23€ Suquet de rape con marisco Pescado, Crustáceos, Moluscos 58€ Cazuela de cherne o mero tradicional canarias con papas negras y escaldón Pescado, Sulfitos, Crustáceos, Moluscos 56€ Pescado local cabrillas, cantarero, alfonsiño Pescado 48€ Kg Solomillo a la brasa 27€ Caviar
Seleccionamos el mejor para usted
Beluga (Huso Huso) Pescado 330€ 50g Ensaladilla de papa negra y langostinos Crustáceos 16€ Pasta
Linguini con almejas de Carril Moluscos, Gluten 27€ Linguini con Bogavante Moluscos, Crustáceos, Gluten 30€ Arroz negro con chipirones Moluscos 20€ Arroces y fideos
Mínimo para 2 personas
Arroz caldoso de mariscos Crustáceos, Pescado, Moluscos 25€ Arroz caldoso de bogavante canadiense y almejas Crustáceos, Moluscos 30€ Arroz caldoso de bogavante cantábrico y almejas Crustáceos, Moluscos 55€ Paella del señoret Crustáceos, Pescado, Moluscos 25€ Rossejat de fideo fino negra Moluscos 20€ Rossejat de fideo fino de pescado y marisco Crustáceos, Moluscos, Pescado 21€ Lubina del atlántico Pescado, Sulfitos 58€ Ensaladas
Ensalada mixta Sulfitos 9€ Ensalada Mediterránea La Vieja Pescado, Huevo, Sulfitos 39€ Ensalada de Pulpo Sulfitos, Moluscos 18€ Ensalada de langostinos con guacamole Sulfitos, Crustáceos 18€ Ensalada de tomate gourmet 13€ Ensalada César La Vieja Gluten, Leche 14€ Verduras y guarniciones
Pregunte por nuestras opciones de verduras del día
Minicebolletas en tempura con Romescu 12€ Alcachofas de Tudela plancha 12€ Espárragos trigueros de Tudela 12€ Pimientos asados 7€ Patatas fritas Sulfitos 3€ Papas bonitas canarias 7€ Linguini con marisco Moluscos, Crustáceos, Gluten 23€ Carnes
Le podemos preparar:
Salsa de pimienta (leche), de setas(leche) o bearnesa(huevo y leche) (+3€)
Chuleta de Rubia Gallega «premium» 70€ Kg Chateaubriand con verduras y patatas Sulfitos 56€ Lomo alto de vaca 80€ Kg Suprema de pollo a la plancha 12€ Sopas
Pregunte por nuestros platos de cuchara clásicos de las sugerencias del día
Sopa de pescado y marisco La Vieja Moluscos, Pescado, Crustáceos 16€ Gazpacho andaluz con su guarnición Gluten 9€ Menú niños
Los platos de los niños van acompañados con patatas fritas (sulfitos)
Milanesa de pollo Huevo, Gluten 12€ Filete de pescado blanco a la plancha Pescado 12€ Nuggets de pescado Gluten, Huevo, Pescado 12€ Espagueti a la napolitana Gluten 12€ Quesillo canario Huevo, Leche 9€ Postres
Tiramisù con helado de chocolate Gluten, Huevo, Leche, Sulfitos 9€ Tarta de santiago con helado de vainilla Gluten, Huevo, Leche, Frutos Secos 9€ Mousse de chocolate y toffee de caramelo Gluten, Leche 9€ Sorbete de Limón con ron de caña local Sulfitos 8€ Coulant de chocolate y helado Gluten, Huevo, Leche 8€ Tarta de manzana caliente con helado Gluten, Huevo, Leche 11€ Crema catalana Gluten, Huevo, Leche 8€ Tarta de queso Gluten, Leche, Huevo 9€ Mousse de gofio Gluten, Huevo, Leche 9€ Tiramisù de fresa Sulfitos, Huevo, Leche, Gluten 9€
Dirección:
Edificio Terraza de La Caleta I.
38679 La Caleta
Teléfono:
922 71 15 48
Horario del restaurante:
Lunes a Domingo, de 13.00 a 23.00
CERRADO POR VACACIONES
HASTA EL 1 DE OCTUBRE