Descubre todos los platos en nuestro menú
MENÚ RESTAURANTE LA VIEJA
Cada plato que servimos en La Vieja es una expresión del mar. Nuestra carta combina el sabor auténtico de la tradición marinera con una elaboración cuidada que respeta el producto fresco y su origen.
Mariscos, pescados y recetas que hablan del Atlántico, de su carácter y de su esencia.
Algunos de nuestros
platos destacados:
Pulpo guisado a la canaria con vinagreta picona
Ensaladilla de papa negra con langostinos
Carpaccio de atún rojo con guacamole y soja
Zamburiñas a la plancha con un toque de cilantro
Ensalada de pulpo, aguacate, tomates cherry y cilantro
Linguine con bogavante
Chipirón crujiente acompañado de alioli negro
Pulpo a la plancha con pimienta palmera y papas bonitas
Tartar de atún marinado en soja, aguacate y huevo frito
Carpaccio de pescado blanco con trufa y soja
Queso a la plancha con nuestros mojos canarios y miel
Ceviche La Vieja
Especialidades La Vieja
El alma del restaurante se encuentra en nuestros productos del mar. Cada día trabajamos con una selección de mariscos y pescados frescos de temporada, escogidos en las mejores lonjas locales y nacionales.
Sabores puros que representan lo mejor del Atlántico.
