Ostras

Las servimos por unidad… ah y recuerda dos ostras nunca son suficientes.

7,00

Anchoas de Santoña

Filetes de anchoa sobre pan cristal tostado, con tomate y un toque de ajo.

18,00

«Nuestros marinados»

Sardinas o boquerones lo que nos traigan las olas. 

14,00

Ensaladilla con langostinos

De papa negra con cebolla roja y un suave aliño de mayonesa. 

16,00

Ensaladilla con bogavante

De papa negra con cebolla roja y un suave aliño de mayonesa.

28,00

Espárragos blancos «Cojonudos»

Simplemente deliciosos, acompañados de salsa all i oli. 

16,00

Ceviche

Pescado blanco al puro estilo La Vieja, lima, cilantro, aguacate, batata y cebolla roja. 

21,00

Carpaccio de pescado blanco

Finas láminas de pescado blanco de nuestras costas, la sutileza de la trufa y soja.  

20,00

Carpaccio de atún rojo

Lomo de atún finamente cortado, pintado de soja, guacamole y un toque de pimentón. 

22,00

Tartar de atún

Cortado en dados y marinado con soja, aceite de sésamo y sus semillas, sobre aguacate, coronado con huevo frito. 

25,00

Tabla de jamón

Algo más típico que nuestro jamón ibérico acompañado de pan tumaca. 

30,00

Bogavante tropical

La esencia del mar troceado con fruta de temporada, aguacate, tomate Cherry y el toque tropical.

49,00

Ensalada de pulpo

Rodajas de pulpo, aguacate, tomate Cherry, cilantro y su aliño.

22,00

Ensalada de langostinos C/ Guacamole

Mézclum, guacamole, tomate Cherry y mucha pasión.

20,00

Ensalada de tomate **

Nuestra selección de tomates premium, cebolleta, ventresca de atún, sal y AOVE.

18,00

Queso a la plancha

Coronado con nuestros mojos canarios y miel.

12,00

Gambas al ajillo

Aceite, ajo laminado y su guindilla… no olvides pedir pan te va a hacer falta.

16,00

Chipirón a la plancha

Servidos enteros con majada de pimienta palmera.

16,00

Chipirón Crujiente

Vestidos de sémola y trigo acompañados de all i oli negro.

18,00

Pulpo a la plancha

Rejo de pulpo, majada de pimienta palmera, papas bonitas fritas y en puré.

22,00

Pulpo a la canaria

Rejo de pulpo guisado cortado a mano con vinagreta canaria picona.

22,00

Croquetas

De Pescado sobre all i oli negro o de Jamón sobre salsa romesco **.

15,00

Zamburiña como más te gusten

De Pescado sobre all i oli negro o de Jamón sobre salsa romesco **.

18,00

Almejas

Salteadas con vino blanco y picadillo de ajo.

30,00

Mejillones

Cazuela de mejillones con ajo y vino blanco.

20,00

Coquinas

Salteadas en su jugo con ajo.

23,00

Sopa de pescado

Con nuestros mejores caldos, dados de pescado, chipirón, gambas y sus conchas.

16,00

Espárragos verdes

Sabrosos espárragos cocidos y a la plancha.

14,00

Alcachofas

Deliciosas…confitadas y crujientes.

18,00

Caviar

Las deliciosas huevas del esturion, disponemos de dos variedades.

Siberiano 30g   –   75,00
Osetra 30 g   –   95,00

Fuente royal

Nuestro Chef seleccionará para tu fuente el mejor producto crudo de nuestro expositor.

190,00

Parrillada de Mariscos

Seleccionaremos para tu parrillada lo más interesante de nuestro expositor.

190,00

La paella será mínima para dos personas y el precio es por persona

Paella la vieja

Símbolo de la gastronomía española, coronada con pescado local y nuestros mariscos del día.

25,00

Paella del Señoret

Hecha para los más señoritos, decorada con pescado local y nuestros mariscos del día pelados.

25,00

Arroz negro con chipirones

Cocinado a fuego lento en tinta de calamar y servido con all i oli.

25,00

Caldoso de bogavante

Para este arroz usamos nuestros mejores caldos y el bogavante canadiense.

35,00

Linguini con mariscos

Pasta larga cocinada con tomate y salsa marisquera y servida con productos del expositor.

25,00

Linguini con almejas

Pasta larga salteada con almejas al vino blanco, ajo y un toque picante.

30,00

Linguini con bogavante

Pasta larga salteada con tomate y el jugo del bogavante, se sirve limpio.

39,00

Suprema de pollo plancha

15,00

Filete de pescado

15,00

Spagueti napolitana

15,00

Cazuela de rodaballo salvaje**

Mínimo 2 pax. De la cazuela al plato, rodaballo en su jugo y el toque canario de la malvasia.

36,00 pp

Filete de cherne negro

Desde los mares canarios a tu mesa, fileteado y a la plancha.

30,00

Lomo de atún

El mejor lomo de atun pasado por la plancha en tu punto.

30,00

Lomo de bacalao

Bacalao confitado, con salsa de pimientos del piquillo.

25,00

Solomillo de res

Para los amantes de la carne nuestra opción menos vegetariana.

32,00

Pan y mojos

2,50 pp

Ensalada mixta

Mézclum de lechuga, tomate Cherry y cebolla roja.

8,00

Salteado de verduras

Verduras troceadas pasadas por el wok.

7,00

Papas panaderas

Cocinadas al horno con cebolla y salsa bilbaína.

6,00

Papas bonitas

Cocidas en sal gruesa de la manera tradicional canaria.

6,00